La Norvégienne

La Collab’ ALLEZ avait donné naissance à La Belle Bleue, une Cold IPA à 6° brassée à la maison en 2023. 

La Collab’ RETOUR vient d’arriver, une Neipa Kveik Voss brassée chez les copains de la Brasserie de la Rade à Toulon. Le nom « norvégienne » a été choisi en vertu des levures scandinaves typiques utilisées dans cette recette.

On y explore les contrées froides et lointaines avec un travail sur une levure norvégienne appelée Kveik qui fermente à haute température, et un houblon très fruité le Nectaron, pour une rondeur et une puissance assurée. Pour les amateurs de bières Hazy bien houblonnées !