Glisser
4,6 étoiles sur 5 (selon 86 avis)
en nicois
mai 27, 2025
aloura,si sien fach cala, a miejou,una tripla l’aven begu dun souletou cau, erra propri bouana, baietas dé la parté dun Meou, en francais,a midi nous avons bu une triple d’un seul coup ,la trple excellente
meilleur biere triple
avril 27, 2025
Franchement la meilleure biere triple que j’ai bu, et pour en avoir bu plusieurs fois afin de m’en assurer, j’ose le clamer !
Arôme puissant, rondeur, capiteuse
novembre 17, 2024
Amateur d’ambree et de brune, j’y retrouve la profondeur des arômes de mes bières préférées. Elle me semble indiquée pour accompagner un plat relevé.
Fiche Dégustation
Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume
8% alc. vol.
Style : Belgian Tripel
Pays : France
Note de plaisir : 84%
Dégustée le 27/09/2024
33cl, capsulée, long neck
Couleur : Blond assez foncé
Mousse : Deux cm, blanc cassé, crémeuse, stable, colle aux parois du verre
Odeur : Malts biscuités et caramélisés, esters de fruits à chair blanche et de banane, notes phénoliques et pointe de miel
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Assez forte, à fines bulles
Plénitude : Assez épaisse
Durée : Longue
Palais : Ronde et souple en première bouche, sans sucrosité excessive. La douceur semble provenir de flocons de céréales et des dextrines, s'apparentant plutôt à de l'umami. Belle complexité céréalière autour des malts biscuités et légèrement caramélisés, distillant des flaveurs de pain multi-céréales et de miel. L'alcool est bien intégré. La levure, à la fois phénolique et estérifiante, tire sur la banane et la pêche blanche. Notes un rien boisées de clous de girofle en rétro-olfaction. L'amertume nécessaire est bien présente en finale afin d'équilibrer ce produit gourmand et complexe
Offert par la brasserie
Lot (DDM) : 11/10/2025
Bière biologique
Brassin unique (2024)
Caractéristiques
À venir
Ingrédients
Eau, malt d'orge*, houblons*, levure, gingembre* et CO2.
* issus de l'agriculture biologique
* issus de l'agriculture biologique
