Glisser
Fiche Dégustation
Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume
- Style : Pale Ale
- Famille : Fresh Hop Ale
- Note : 83%
- Dégustée le 10/02/2025
- 33cl, capsulée, long neck
- Couleur : Blond moyen-dorée
- Mousse : Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne
- Odeur : Malts clairs légèrement oxydés, pointe de cholorophylle
- Dépôt : Léger
- Luminosité : Limpide
- Effervescence : Moyenne, à fines bulles
- Plénitude : Moyenne
- Durée : Moyenne
- Palais : Un Pale Ale qui oppose la rondeur des malts Pilsen et Pale avec le caractère frais, herbacé et empreint de chlorophylle du houblon récolté directement au sein de la propre houblonnière de la brasserie du Comté. Belle carbonatation qui fait ressortir en rétro-olfaction l'herbe verte et un soupçon de pamplemousse. Un peu d'amertume pour clôturer le tout. Une bière qui s'accommodera d'une viande blanche
- Lot (DDM) : hop2 (11/04/2025)
- Bière biologique
- 5% alc. vol.
- Ingrédients : houblon Cascade
- Brassée depuis 2022
Caractéristiques
Générales
Couleur : Blonde
Style : de Récolte
Degré d'alcool : 5%
Dégustation
Température de dégustation : Entre 5° et 6°
Ingrédients
Eau, 2 malts d’orge*, 2 houblons*, CO² et levure.
* issus de l'agriculture biologique
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