LA NOËL

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Les bières de saison

Base de bière ambrée aromatisée aux épices de Noël, légère et épicée. La Bière de Noël du Mercantour est ronde en bouche et délicatement parfumée au nez. Bière légère au gout torréfié, elle affiche une mousse souple, douce et généreuse aux reflets d’or.

BOUÒNI CALÈNA E A L’AN QUE VEN !

Bière artisanale et régionale de Saint Martin Vésubie, 100% bio et brassée avec de l’eau des Massifs du Mercantour.

Bière non filtrée et non pasteurisée, de ce fait un léger voile peut se former.

Fiche Dégustation

Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume

Style : Specialty Beer - Christmas / Winter
Famille : Seasonal – Winter
Note : 80%
Dégustée le 13/06/2023
33cl, capsulée, long neck
Couleur : Ambrée claire
Mousse : Deux cm, beige foncé, assez grosses bulles de tenue moyenne
Odeur : Caramel, mandarine, orange séchée
Dépôt : Oui
Luminosité : Limpide
Effervescence : Moyenne
Plénitude : Moyenne
Durée : Assez longue
Palais : Soyeuse sans pour autant être sucrée, cette bière de Noël offre un bon équilibre entre des épices et un fond de malts caramélisés. L'orange, la cannelle et les notes un rien florales de la coriandre se fondent bien dans l'ensemble. À essayer avec du jambon braisé, de la viande rouge ou encore une goulasch
Lot (DDM) : NO 2.1 (08/11/2023)
Bière biologique
5% alc. vol.
Ingrédients : cannelle, orange amère, mandarine, cumin, coriandre
Anciennement NISSA Blonde d'Hiver
Brassée depuis 2016