LA NOËL

Glisser

Les bières de saison

Base de bière ambrée aromatisée aux épices de Noël, légère et épicée. La Bière de Noël du Mercantour est ronde en bouche et délicatement parfumée au nez. Bière légère au gout torréfié, elle affiche une mousse souple, douce et généreuse aux reflets d’or.

BOUÒNI CALÈNA E A L’AN QUE VEN !

Bière artisanale et régionale de Saint Martin Vésubie, 100% bio et brassée avec de l’eau de source.

Bière non filtrée et non pasteurisée, de ce fait un léger voile peut se former.

Fiche Dégustation

Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume

Style : Specialty Beer - Christmas / Winter
Famille : Seasonal – Winter
Note : 82%
Dégustée le 07/07/2020
33cl, capsulée, long neck
Couleur : Brun clair-acajou
Mousse : Un cm, beige, assez fines bulles, stable
Odeur : Boisé, caramel sec, malt Carafa
Dépôt : Oui
Luminosité : Voile colloïdal
Effervescence : Moyenne
Epaisseur : Moyenne
Longueur : Assez longue
Palais : Attaque sèche sur les épicés boisées. On poursuit par un corps malté gravitant autour du caramel, avec quelques flaveurs de poivre et de cannelle. Fin de bouche astringente, présentant des notes de malt Carafa et une rétro-olfaction de poivre blanc
Bière biologique