Avez vous plus de 18 ans ?

En accédant à ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité

Bienvenue sur le site de la Brasserie du Comté. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Merci de ne pas partager le contenu de ce site avec des mineurs.

Glisser
Fiche Dégustation

Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume

  • Style : Pale Lager
  • Note : 86%
  • Couleur EBC : 15.6
  • Amertume UA : 40
  • Dégustée le 12/06/2023
  • 33cl, capsulée, long neck
  • Couleur : Blond moyen
  • Mousse : Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable
  • Odeur : Levure fraîche, céréales crues
  • Dépôt : Léger
  • Luminosité : Voile colloïdal
  • Effervescence : Moyenne, à fines bulles
  • Plénitude : Assez faible
  • Durée : Assez longue
  • Palais : De la rondeur céréalière en première bouche, rapidement compensée par la netteté de la fermentation basse. Associée à une bonne carbonatation et une fine amertume en fin de bouche, voici un excellent coupe-soif qui parvient à combiner dégustation et désaltération. Les flaveurs de malt Pilsen et de levure fraîche s'intègrent parfaitement avec un houblonnage essentiellement amérisant et herbacé. Compagne idéale d'un barbecue, cette bière s'accommodera également d'une moules-frites, d'un carpaccio de bœuf ou d'une salade estivale
  • Lot (DDM) : PL1.1 (04/11/2023)
  • Bière biologique
  • 5% alc. vol.
  • Ancienne dénomination entre 2017 et 2020 : BIÈRE DU COMTÉ L'Éternelle Bio du Mercantour
  • Brassée depuis 2020
Caractéristiques
Générales
Couleur : Blonde
Style : Lager
Degré d'alcool : 5%
IBU (amertume) : 51
Dégustation
Température de dégustation : 4° à 5° C
Accords mets-bière : Asperges, salades, crudités, tarama, guacamole, sandwiches, moules, sushi, poulet rôti, carpaccio, charcuterie, rôti de veau, viandes blanches ou rouges grillées, fromages à pâte pressée cuite, fromages de chèvre, desserts aux fruits.
Ingrédients

Eau, 3 malts*, 3 houblons*, épices*, CO² et levure *
* issus de l'agriculture biologique

 
0,0
0,0 étoiles sur 5 (selon 0 avis)
Excellent0%
Très bon0%
Moyen0%
Passable0%
Décevant0%

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.

Vers le Haut

No posts were found for provided query parameters.