Glisser
Fiche Dégustation
Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume
- Style : India Pale Ale
- Note : 84%
- Couleur EBC : 23.9
- Amertume UA : 53.8
- Dégustée le 10/02/2024
- 33cl, capsulée, long neck
- Couleur : Blond moyen-cuivrée
- Mousse : Deux cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles, assez stable
- Odeur : Géraniol, eau de rose, malt Carapils, herbe sèche
- Dépôt : Non
- Luminosité : Limpide
- Effervescence : Moyenne, à fines bulles
- Plénitude : Moyenne
- Durée : Longue
- Palais : De la rondeur et de l'amertume pour un résultat équilibré entre malts clairs légèrement biscuités et une amertume verte et résineuse. Caractère floral bien trempé, évoquant l'eau de rose. On évolue vers l'herbe sèche, tandis que l'amertume l'emporte dans une finale un rien terreuse
- Lot (DDM) : ipa1 (10/01/2025)
- Bière biologique
- 6,7% alc. vol.
- Brassée depuis 2018
Caractéristiques
Générales
Couleur : Ambrée
Style : India Pale Ale
Degré d'alcool : 6.7%
Dégustation
Température de dégustation : Entre 6° et 8°
Accords mets-bière : Fromages, pomme de terre frites, plats épicés, légumes grillés ou frais, volaille, des salades de fruits
Ingrédients
Eau, 4 malts d'orge*, 3 houblons*, CO² et levure.
* issus de l'agriculture biologique
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