Glisser
4,6 étoiles sur 5 (selon 86 avis)
Equilibree
mars 3, 2024
Je suis plutot amateur de blonde, parfois en delicatesse avec l’ambree, celle ci passe parfaitement en bon COMPROMIS!!… A mon sens biensur!!
Parfaite
mars 3, 2024
je l’adore! Ma nouvelle biere preferee
Triple mais très accessible
mars 1, 2024
Se laisse apprécier facilement pour une triple et ceux ci même pour ceux qui ne sont pas aguerris à la triple fermentation. Légère et De bonnes saveurs des montagnes. (Précision pour le côté léger.. je suis breton..)
Merci au chalet val de trolls pour nous l’avoir fait découvrir.
Fiche Dégustation
Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume
8% alc. vol.
Style : Belgian Tripel
Pays : France
Note de plaisir : 84%
Dégustée le 27/09/2024
33cl, capsulée, long neck
Couleur : Blond assez foncé
Mousse : Deux cm, blanc cassé, crémeuse, stable, colle aux parois du verre
Odeur : Malts biscuités et caramélisés, esters de fruits à chair blanche et de banane, notes phénoliques et pointe de miel
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Assez forte, à fines bulles
Plénitude : Assez épaisse
Durée : Longue
Palais : Ronde et souple en première bouche, sans sucrosité excessive. La douceur semble provenir de flocons de céréales et des dextrines, s'apparentant plutôt à de l'umami. Belle complexité céréalière autour des malts biscuités et légèrement caramélisés, distillant des flaveurs de pain multi-céréales et de miel. L'alcool est bien intégré. La levure, à la fois phénolique et estérifiante, tire sur la banane et la pêche blanche. Notes un rien boisées de clous de girofle en rétro-olfaction. L'amertume nécessaire est bien présente en finale afin d'équilibrer ce produit gourmand et complexe
Offert par la brasserie
Lot (DDM) : 11/10/2025
Bière biologique
Brassin unique (2024)
Caractéristiques
À venir
Ingrédients
Eau, malt d'orge*, houblons*, levure, gingembre* et CO2.
* issus de l'agriculture biologique
* issus de l'agriculture biologique
